قرعه کشی همیار دانشجو

گزارش کارآموزی کارخانه کیک و کلوچه



دانلود گزارش کارآموزی کارخانه کیک و کلوچه در قالب word به صورت کامل و آماده در ۳۰ صفحه به قیمت ۵۹۰۰ تومان که لینک دانلود بلافاصله بعد از پرداخت نمایش داده می شود.

دانلود گزارش کارآموزی کارخانه کیک

دانلود گزارش کارآموزی کیک و کلوچه

گزارش کارآموزی در کارخانه تولید کیک و کلوچه

پیشگفتار

اینجانب ……….. کارآموزی خود را در ، کارخانه تولید کیک و کلوچه …….. گذرانده ام .

این پروژه شامل گزارش ها ، و تجربیاتی است که در ، کارخانه تولید کیک و کلوچه …….. به مدت ۲۴۰ ساعت کارآموزی ، ثبت شده است و مقایسه اطلاعات و تئوری های مختلف صورت گرفته است. ودر پایان از زحمات مسئولین ، کارخانه تولید کیک و کلوچه …….. کمال تشکر رادارم .

فهرست :

پیشگفتار
معرفی مکان کارآموزی:
گزارش کارآموزی کارخانه کیک و کلوچه
انواع کیک‌ها
مواد اولیه کیک
آرد گندم:
شکر :
روغن ها و چربی ها :
خصوصیات مارگارین در کیک
تخم مرغ :
نمک :
طعم دهنده ها:
طعم دهنده ها با اصولا با سه هدف در صنعت غذا مصرف می شوند:
– بهبود طعم
– پوشش و مخفی ساختن طعم های نامطلوب
حجم دهنده ها :
شیر :
آب :
سایر مواد افزودنی :
– مغز و آجیل و مربا و پودر های طعم دهنده
– سوربات پتاسیم
– پیرو فسفات سدیم
– صمغ آگار – آگار
– سدیم آلمینیوم فسفات
– بیکینگ پودر
تهیه ی خمیر و پخت کیک
پروسه ی تولید کیک:
میکسر تهیه ی خمیر کیک
پودرهای نیمه آماده کیک
فرآیند تولید کیک
کلوچه
فرآیند تولید کلوچه
بسته بندی کیک و کلوچه
شرایط نگهداری
ماشین آلات
-۱ میکسر تهیه خمیر کیک
۲-اوکس (دستگاه هوادهی به خمیر کیک)
مشخصات یکی از دستگا ههای
۳-کاغذگذار
۴ دیپازیتور (قیف زن)
۵-فرهای پخت
-سرد کننده کیک
۷- تزریق مربا
۸- خلیه دیس
۹-دستگاه بسته بندی پیلوپک
ماشین آلات خط تولید کلوچه
ماشین آلات
۱-میکسر تهیه خمیر کلوچه
۲-دستگاه کلوچه زن
در زیر مشخصات یکی از دستگاه های چهار نازله تولید کلوچه را مشاهده می کنید:
۳-میکسر شکلات
۴-دستگاه اینروبر
مشخصات این دستگاه عبارتند از:
-سردخانه تونلی
گرمای نهان مشخصات این دستگاه
۶-بسته بندی
۷-تاریخ زن حرارتی
۸- بسته بندی نهایی
اننتقادات و پیشنهادات

جهت دانلود گزارش کارآموزی کارخانه کیک و کلوچه از فرم زیر اقدام نمایید.

تعداد صفحات نوع فایل قیمت
30 WORD 5,900 تومان

گزارش کارآموزی کارخانه کیک و کلوچه



دریافت شماره تلفن همراه صرفا جهت پشتیبانی می باشد و برای تبلیغات استفاده نمیشود.
اپلیکیشن دانلود رایگان سوالات پیام نور

بانک نمونه سوالات پيام نور خرید نمونه سوالات پیام نور دانلود سوالات ارشد پيام نور دانلود سوالات رشته حقوق پیام نور دانلود فایل های رایانش ابری دانلود نمونه سوالات دروس عمومی پیام نور دانلود نمونه سوالات رشته روانشناسي عمومي پيام نور دانلود نمونه سوالات پيام نور سئوالات پيام نور با پاسخنامه مجموعه سوالات آزمون استخدامی آموزش وپرورش نمونه سوالات ترمي ارشد پيام نور نمونه سوالات دانشگاه پيام نور نمونه سوالات پيام نور - کارشناسي ارشد نمونه سوالات پيام نور با جواب نمونه سوالات پيام نور با پاسخنامه نمونه سوال با پاسخ نمونه سوال پيام نور نمونه سوال پيام نوري نمونه سوال کارشناسي ارشد پيام نور پاسخ نامه نمونه سوالات پيام نور