نمونه سوالات آشپزی درجه 2 فنی و حرفه ای

نمونه سوالات آشپزی درجه 2 فنی و حرفه ای دانلود کاملترین مجموعه آموزشی سوالات آشپزی درجه 2 فنی و حرفه ای با جواب در قالب pdf که شامل مهمترین سوالات این آزمون می باشد به قیمت 8900 تومان که لینک دانلود بلافاصله بعد از پرداخت نمایش داده می شود.

[box type=”download” align=”aligncenter” class=”” width=””]برای دانلود رایگان بخشی از سوالات کلیک کنید[/box]

این بسته طلایی شامل مهمترین سوالات این آزمون می باشد با مطالعه این مجموعه قبولی خود را تضمین کنید.

قابل استفاده برای دانشجویان کاردانش و متقاضیان آزمونهای ادواری و مربیان فنی و حرفه ای

چند مورد از نمونه سوالات آشپزی درجه 2 فنی و حرفه ای

❶از چه پنیری در طبخ لازانیا استفاده می شود؟
الف- پنیر گودا ب- پنیر هلندی ج- پنیر پارمان د- پنیر کشدار

❶پتاژ چیست ؟
الف- یک نوع آش می باشد ب- یک نوع سوپ رقیق می باشد
ج- یک نوع آبگوشت رقیق است د- یک نوع سوپ غلیظ می باشد

❶نام دیگر پتاژ چیست؟
الف- کرم سوپ ب- بویون ج-آبگوشت د- کنسومه

❶مواد لازم برای تهیه کیوسکی؟
الف- از سینه مرغ همراه با کره استفاده می شود
ب- از فیله مرغ با کره استفاده می شود
ج-از فیله کوبیده با روغن زیتون استفاده می شود
د- از ران مرغ با روغن زیتون استفاده می شود

❶برای پخت قلوه چه باید کرد؟
الف- پس از پخت کامل پوست آب را می گیریم
ب- پس از شستن از وسط نصف کرده و پوست آن را می گیریم
ج- مقداری نمک زده تا پوست آن جدا شود د- در آب جوش قرار داده تا جدا شود

مطالب مرتبط : دانلود نمونه سوالات آشپزی درجه ۱

❶مواد لازم برای تهیه کوفته برنجی؟
الف- گوشت مغز ران ، تخم مرغ، لپه، نمک، فلفل، سبزی کوفته، آرد نخودچی
ب- برنج، آرد نخودچی، سبزی کوفته، نخود، گوشت پرچرب،
ج- گوشت پر چرب، آرد برنج، سبزی، نخود، نمک و فلفل
د- گوشت پرچرب، تخم مرغ، آرد برنج، سبزی کوفته، لپه، نمک و فلفل

دانلود نمونه سوالات آشپزی درجه 2

❶برای پخت سبزی ها که بخواهیم سبز بماند چه باید کرد؟
الف- به آب آن کمی نمک می زنیم
ب- به آب آن کمی جوش شیرین می زنیم
ج- به آب آن کمی فلفل می زنیم د- به آب آن کمی سرکه می زنیم
❶چگونه می توان کنسرو فاسد شده را تشخیص داد؟
الف- از تغییر مزه کنسرو ب- تغییر رنگ کنسرو
ج- فرو رفتن قوطی کنسرو د- باد کردن قوطی کنسرو

❶پیازی که در انواع خورشت استفاده می شود چگونه باید خرد گردد؟

الف-مکعب درشت  ب-مکعب ریز  ج-خلال درشت  د-چهار قارچ

❶کدام نوع فر در یک کارگاه آشپز لازم و جز تجهیزات می باشد؟

الف-فر کوره ای  ب-فر برقی گردون  ج-فر سنتی  د-اجاق گاز همراه با فر

❶علت وا رفتن شامی درون روغن در تابه چیست؟

الف-کم بودن روغن  ب-زیاد بودن تخم مرغ  ج-کم بودن جوش شیرین  د-کم بودن تخم مرغ

جهت دانلود نمونه سوالات آشپزی درجه 2 فنی و حرفه ای از فرم زیر اقدام نمایید.